據統計發現，長期食用燕麥食品可使血總膽固醇每降低1%，能降低心臟病的死亡率2% 。加拿大糖尿病研究院研究表明：人體食用燕麥3周后，其血清總膽固醇由 2800mg/kg 降至 2260mg/kg ，低密度脂蛋白膽固醇由原來的 1900mg/kg 降至 1490mg/kg。

明代的《本草綱目》就記載，燕麥甘涼、祛煩養心，降糖補陰，強腎增能，美容養顏。現代醫學證明燕麥含有豐富的B族維生素和鋅，對糖類和脂肪類的代謝具有調節作用，可以有效地降低人體中的膽固醇。大量的β-葡聚糖，可調節人體血脂、血糖，軟化血管、預防高血壓，提高肌體免疫力、降低心血管發病率。

除此之外燕麥還有許多功效

01 有益減肥瘦身

燕麥中膳食纖維豐富，可長時間保持飽腹感，防止攝入過多的油膩和咸味食物，達到減肥瘦身的效果。

02 改善血糖

先科普一下糖尿病的發病機制，例如導致II型的糖尿病是大多數的谷物經過精加工，只剩下大量的淀粉，也就是多糖，人體經常食用這種谷物，血糖急劇上升，不斷反復，機體就會受傷，出現糖耐量受損，胰島素分泌紊亂，糖尿病由此而來。燕麥作為粗糧，燕麥對血糖的影響較小，并且能減少胰島素依賴，提高胰島素敏感性。

03 降壓降脂

每天食用燕麥有助于降低收縮壓和舒張壓。燕麥富含可溶性膳食纖維，能大量吸收人體的膽固醇并排出體外，降低“壞膽固醇”水平。

04 減少兒童哮喘

兒童常吃含燕麥片的食品，有助于降低哮喘風險。

05 防癌抗癌

研究發現，常吃燕麥片可以降低罹患腸癌和乳腺癌的幾率。

06 預防便秘

燕麥片猶如“天然腸道刷洗工”，能幫助預防便秘。

07 緩解宿醉

醉酒之后吃一碗燕麥片粥，可有效解酒。原因是，燕麥有助于吸收血液中的酒精，降低酸度。

08 改善情緒

燕麥中豐富的維生素B6有助于提高人體血清素水平。進而讓人改善情緒，放松心情。

燕麥真的是好東西呀，和這些食物搭配食用，還能事半功倍哦！

燕麥＋牛奶：有利于蛋白質、膳食纖維、維生素等多種微量元素的吸收。

燕麥＋山藥：炒雞適合糖尿病、高血壓、高血脂患者。

燕麥＋南瓜：益肝和胃，潤腸通便。

不同的食物搭配，有不同的功效。